Aperture del forno sociale di Mirafiori

La prima data di apertua del forno è andata bene e ci ha fatto capire che le accensioni del forno in settimana funzionano meglio se si mantiene anche lo spazio per impastare in loco: così si ottimizza il lavoro. Per questo, i prossimi 3 mercoledì mattina si ripete l'esperienza ma con la doppia possibilità di …

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Le stagioni in barattolo

L'arte di conservare frutta e verdura richiede due ingredienti di base: la creatività degli abbinamenti e le nozioni sui metodi di sterilizzazione, per essere certi di conservare in modo salutare. Con l'aiuto di Barbara, cuoca sopraffina, vi proponiamo tre ricette facili e gustose per stimolare la creatività e contemporaneamente imparare i metodi di sterilizzazione, cosi …

Prima data per il forno sociale a Mirafiori

Dopo i molti incontri di panificazione collettiva che hanno diffuso l'antica pratica a Mirafiori, ecco che inizia a funzionare anche il FORNO SOCIALE per coloro che pur impastando a casa vogliono cuocere nel forno a legna. Si tratta della prima prova di funzionamento del forno sociale, e ci serve per capire come può funzionare complessivamente. …

Sono stati bravissimi!

Sono stati tanti e bravissimi i partecipanti dell'edizione odierna del laboratorio di panificazione che i progetti Mirafiori Social Green ed Essere Anziani a Mirafiori Sud hanno dedicato agli abitanti Over-65. Non smette di appassionare la proposta della Cooperativa I Passi e della Associazione Arcobaleno per la diffusione della panificazione domestica a Mirafiori Sud: certo la …