Mese: ottobre 2016

Aperture del forno sociale di Mirafiori

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La prima data di apertua del forno è andata bene e ci ha fatto capire che le accensioni del forno in settimana funzionano meglio se si mantiene anche lo spazio per impastare in loco: così si ottimizza il lavoro.

Per questo, i prossimi 3 mercoledì mattina si ripete l’esperienza ma con la doppia possibilità di venire con il pane già impastato o di portarsi gli ingredienti e impastarlo in loco.

Quando e dove:
Mercoledì 26 Ottobre
, 2 Novembre, 9 Novembre
sempre 2 infornate possibili: ore 10,00  e  ore 11,00
Strada Castello di Mirafiori 142/8 , Torino

prenotando al  338.5650754
Contributo gestionale: 1,00 Euro

 

Le stagioni in barattolo

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L’arte di conservare frutta e verdura richiede due ingredienti di base:
la creatività degli abbinamenti e le nozioni sui metodi di sterilizzazione, per essere certi di conservare in modo salutare.

Con l’aiuto di Barbara, cuoca sopraffina, vi proponiamo tre ricette facili e gustose per stimolare la creatività e contemporaneamente imparare i metodi di sterilizzazione, cosi da sentirvi sicuri di rifarlo anche da soli a casa.
Le conserve e le composte, oltre che un modo per conservare i prodotti approfittando della loro stagione di massima produzione, sono anche un bel regalo per amici e parenti (parola di chi ne riceve sempre con piacere!).

Sabato 5 Novembre – ore 10/12,30: Composta di radicchio e amaretti
Sabato 19 Novembre – ore 10/12,30 : Marmellata di cipolle
Sabato 3 Dicembre – ore 10/12,30: Marmellata di clementine

Gli incontri si terranno in Strada Castello di Mirafiori 142/8, Torino
presso la Cooperativa I Passi

E’ importante prenotare perchè i posti per ogni incontro sono limitati!
Entro il giovedì prima dell’incontro contattando:
347.0444787   e    mirafiorisocialgreen@gmail.com

Ai partecipanti è richiesto di portare 2 vasetti vuoti da 250gr. con chiusura ermetica e di versare 5,00 euro ad incontro quale contributo per le materie prime.

volantino_conserve

Prima data per il forno sociale a Mirafiori

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Dopo i molti incontri di panificazione collettiva che hanno diffuso l’antica pratica a Mirafiori, ecco che inizia a funzionare anche il FORNO SOCIALE per coloro che pur impastando a casa vogliono cuocere nel forno a legna.

Si tratta della prima prova di funzionamento del forno sociale, e ci serve per capire come può funzionare complessivamente. Arriveranno certamente altre date e modalità.
Chi ci aiuta a vedere se funziona?

Prima data: Mercoledì 19 Ottobre
2 infornate possibili: ore 10,00  e  ore 11,00 arrivando con il proprio impasto pronto di massimo 1 kg

Strada Castello di Mirafiori 142/8 , Torino

Contributo gestionale: 1,00 Euro
Prenotazione obbligatoria al 338.5650754 (max 6 kg ad infornata)

Sono stati bravissimi!

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Sono stati tanti e bravissimi i partecipanti dell’edizione odierna del laboratorio di panificazione che i progetti Mirafiori Social Green ed Essere Anziani a Mirafiori Sud hanno dedicato agli abitanti Over-65.

Non smette di appassionare la proposta della Cooperativa I Passi e della Associazione Arcobaleno per la diffusione della panificazione domestica a Mirafiori Sud: certo la possibilità di cuocere il pane appena impastato nel forno a legna presente nel cortile della comunità davanti al Mausoleo della Bella Rosin rende il tutto ancora più speciale.

Ecco le testimonianze della abilità messa in campo!